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21 Mar

I sogni son (dolci) desideri: Les Macarons

Alzi la mano chi non si è fermato almeno una volta nella vita , con lo stupore e la irriverente curiosità di un bambino davanti ad una vetrina piena di macarons che con i loro mille colori ti mettono subito di buon umore. Quello che forse non sapete di questi deliziosi bottoncini colorati è che il termine “macaron” molto probabilmente deriva dal termine dialettale italiano “maccarone”, dal verbo del latino tardo “maccare” che significa schiacciare o pestare. Ebbene sì, a quanto pare noi ed i nostri cugini francesi ci incontriamo, incrociamo e “scontriamo” spesso! Le origini del pasticcino più famoso dell’ "Esagono" ( sapete che la Francia si chiama anche così per via della sua forma?) sono tuttavia ancora controverse, e...
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